Notre brasserie de Roubaix
Dans le décor d’origine de la caféteria-buvette de l’ancienne piscine, la brasserie-salon de thé Méert, vous accueille toute la journée et vous fait profiter de sa grande terrasse donnant sur le jardin intérieur.
Ni dieu ni maître, Arts et anarchie de Courbet à Bansky, Octobre 2026-Février 2027
Adresse
23 rue de l’Espérance 59100 RoubaixMusée de la piscine / Métro Roubaix Grand Place
Horaires d'ouverture
Lundi : FerméMardi : 12h - 18h
Mercredi : 12h - 18h
Jeudi : 12h - 18h
Vendredi : 12h - 18h
Samedi : 12h - 18h
Dimanche : 12h - 18h
Réservation au 03 20 01 84 21
Les menus
Formule Express
Uniquement le midi, du mardi au dimanche
Un Plat et un Dessert + 1 boisson + Café
(Soit un verre de vin rouge Bordeaux, Blanc Muscadet ou rosé, soit une bière Moulin d’Ascq, soit un Pepsi ou un Pepsi Max, soit une 1/2 Evian ou 1/2 Badoit et le café ou thé Earl Grey)
Supplément dessert à la carte
Les Plats de la Formule
Pastilla de saumon et feta et ses légumes confits
(Courgettes, poivrons, artichaut, épinards)
La carbonnade flamande au pain d'épices et à la bière des Flandres, frites
Quiche au Maroilles sur fondue de poireaux et sa petite salade
Filet américain "maison" façon caesar, frites et salade
Version préparée et assaisonnée du tartare de boeuf, copeaux de parmesan)
Plat végétarien
Mini pennes à la crème aux champignons, copeaux de parmesan, crème balsamique
Les Desserts de la Formule
Gaufre Méert à la vanille de Madagascar
Assiette aux 3 fromages régionaux
(Maroilles, camembert au lait cru, Bergues)
Les entrées
"La grande lessive"
Velouté de potiron et ses champignons des bois, croûtons à l'ail
"La carmagnole"
Duo de poissons fumés (Hareng et haddock), endives moutardées, pommes de terre et salade
Les salades
"L'anarchie"
Salade de saumon gravelax, betterave sur julienne de légumes (Concombre, granny smith)
"Mort aux vaches/Bonjour les veaux"
Salade des Cyclades, croustillant de feta (Carré de feuilles de brick), poivron et artichaut confits, concombre et olives noires, pesto
"L'illusion parlementaire"
Salade de poulet mariné, moutarde à l'ancienne et porchetta rôtie, oeufs durs et pommes de terre
Les poissons
"Dénonçons la psychiatrie policière"
Pavé de saumon à l'huile de noisette et sa crème de bvutternut, épinards et pommes de terre vapeur
"L'amant de la veuve"
Filet de Saint-Pierre à la crème de carotte, fenouil et pommes de terre, ail et gingembre
"La mascarade sociale"
Filet de bar aux baies roses et son tartare de mangue, courgettes, tomates et son crumble au curcuma
Les viandes
"Le tzar rouge"
Pavé de rumsteak et sa crème aux champignons, réduction de Porto et vin rouge, purée de patates douces et pommes de terre
"CRS à la matraque"
Souris d'agneau fondante rôtie, confite à l'abricot, accompagnée de son duo de purée de patates douces et pômmes de terre
"La révolution sera t'elle collectiviste?"
Potjevleesch "maison" aux quatre viandes blanches froides (veau, lapin, porc, poulet), frites et petite salade
Les desserts
La Gaufre Méert fourrée à la Vanille de Madagascar
Tarte au Citron
Pâte sucrée, crémeux au jus de citron frais pressé, meringue italienne aux zestes de citron vert
Amandine framboises
Vanille Pécan
Croustillant crumble aux noix de pécan, biscuit moelleux au chocolat punché à la vanille, caramel onctueux à la fleur de sel et mousse vanille
Eclair chocolat
Pâte à choux garnie de crème pâtissière
Impérial
Crumble aux noisettes caramélisées à la fleur de sel, dacquoise noisette et crémeux gianduja, chantilly lactée bombée 39%, cacao
Le chou praliné
Pâte à choux, crème légère praliné noisette, noisettes caramékisées)
Le chou pistache/framboise
Pât(e à choux, mousseline pistache, confit de framboise, coeur praliné pistache
Saint Honoré
Pâte feuilletée caramélisée, petits choux à la vanille surmontés de chantilly vanullée
Assiette aux 3 fromages
(Maroilles, camenbert au lait cru, Bergues)
Pour les enfants
Menu enfant
"La charge"
Pavé de saumon, pommes de terre et petits légumes
"Le démolisseur"
Steak haché de boeuf Charolais, frites et salade