Les Individuels

Vanille Pécan (Individuel)

Croustillant crumble aux noix de pécan, biscuit moelleux au chocolat, caramel onctueux à la fleur de sel et mousse vanille.

6,50 €

Flan - La Part

Fond de pâte feuilletée, intérieur fondant à la vanille de Madagascar. Présence de : gluten, œuf, lait

4,00 €

Éclair au chocolat

Pâte à chou cacao avec craquelin cacao, crème pâtissière intense au chocolat, glaçage chocolat et cacao, crumble chocolat et éclats de fèves cacao.

4,90 €

L'Impérial (Individuel)

Croustillant crumble aux noisettes caramélisées à la fleur de sel, dacquoise noisette et crémeux gianduja lacté, chantilly lactée Bahibé 39% de cacao.

6,50 €

Tartelette citron

Pâte sucrée amande et noisette, crémeux au jus de citron frais pressé et meringue italienne aux zestes de citron vert.

6,20 €

Tartelette citron-yuzu

Pâte sucrée, crème légère aux amandes, confit de citron et menthe fraîche, citron confit, crème légère au yuzu, meringue à la vanille Présence de : gluten, œuf, lait, fruits à coques (Amandes, Noisettes)

6,90 €

Fraisier (Individuel)

Biscuit pâte d'amande, mousseline légère à la vanille, fraises fraîches.

6,90 €

Tartelette framboises

Pâte sucrée, crème légère amandes, confit de framboises, crème pâtissière, framboises fraîches, crème légère au yuzu.

6,90 €

Les Saveurs sucrées

Mignardises (Plateau de 20)

Plateau de 20 mignardises sucrées (Chou chocolat, chou vanille de Madagascar, mini tarte citron, mini impérial, mini tartelette framboises) * Photo non contractuelle

40,00 €

Accueil

Tartelette fraise & rhubarbe

Pâte sablée noisettes, frangipane aux amandes, crème pâtissière à la vanille de Madagascar, confit rhubarbe avec de la rhubarbe rôtie et une brunoise de fraises fraîches, ganache montée à la vanille de Madagascar, assemblage de rhubarbe rôtie et de fraise en finition.

6,90 €

Pavlova aux fruits rouges

Meringue suisse, ganache montée à la vanille de Madagascar, confit de fruits rouges, framboises fraîches, brunoise de fraises.

6,90 €