Single servings

Vanilla Pecan (Single)

Croustillant crumble aux noix de pécan, biscuit moelleux au chocolat, caramel onctueux à la fleur de sel et mousse vanille. Présence de : gluten, œuf, lait, fruits à coques (Amandes, Noisettes, noix de Pécan), gélatine bovine

€6.50

Flan - Piece

Fond de pâte feuilletée, intérieur fondant à la vanille de Madagascar. Présence de : gluten, œuf, lait

€4.00

Chocolate Eclair

Cocoa chou pastry with cocoa craquelin, intense chocolate pastry cream, chocolate and cocoa icing, chocolate crumble and cocoa nib pieces.

€4.90

L'Impérial (Single)

Caramelized hazelnut crust with fleur de sel, hazelnut dacquoise, milky gianduja cream, Bahibé 39% chocolate, chantilly cream.

€6.50

Lemon tartlet

Sweet almond and hazelnut crust, lemon cream made with fresh-squeezed lemon juice, Italian meringue, and lime zest.

€6.20

Lemon-Yuzu Tartlet

Pâte sucrée, crème légère aux amandes, confit de citron et menthe fraîche, citron confit, crème légère au yuzu, meringue à la vanille Présence de : gluten, œuf, lait, fruits à coques (Amandes, Noisettes)

€6.90

Fraisier Single

Marzipan cake, light vanilla mousseline, fresh strawberries.

€6.90

Raspberry tartlet

Sweet pastry, light almond cream, raspberry confit, pastry cream, fresh raspberries, light yuzu cream.

€6.90

Sweet treats

Mini Pastries, Platter of 20

Platter of 20 assorted sweet mignardises (Chocolate cream puff, Madagascar vanilla cream puff, mini lemon tart, mini Impérial pastry, mini raspberry tartlet).

€40.00

Home

Strawberry & Rhubarb Tartlet

Hazelnut shortcrust pastry, almond frangipane, Madagascar vanilla pastry cream, rhubarb confit with roasted rhubarb and fresh strawberry brunoise, Madagascar vanilla whipped ganache, finished with an arrangement of roasted rhubarb and fresh strawberries.

€6.90

Red fruits pavlova

Swiss meringue, Madagascar vanilla whipped ganache, red berry confit, fresh raspberries, and strawberry brunoise.

€6.90